Linea Carlo Ruffinelli
Il nostro fiore all’occhiello, il TOP che coniuga un aroma inconfondibile, un gusto unico e una straordinaria armonia, la linea si identifica in 6 tipologie di prodotto elenchiamo qui di seguito le tre principali:
Oro Classica 090 (Black)
Miscela di caffè in grani è confezionata in atmosfera e si compone di esclusive qualità arabica 90% e robusta 10%, tutte pregiate e selezionate e certificate, senza additivi né conservanti.
Al primo assaggio colpisce subito la nota dolce-acida* e pastosa che avvolge il palato. La bocca è un valzer di sapori intensi e preziosi con decise note di cioccolato nero, mandorle e nocciole in un contesto fruttato, tipico del caffè appena tostato.
Miscela completa ed avvolgente dove si coniugano perfettamente dolcezza, delicatezza, intensità e corpo.
Il retrogusto è molto persistente, coerente con le sensazioni della degustazione, che permane ben oltre i trenta minuti; percezione che riaccende il desiderio di riprovare le stesse ma sempre nuove emozioni …..con un altro espresso Carlo Ruffinelli di M&C.
Miscela professionale gourmet che non delude le attese di un risultato eccellente e costante, consigliata espressamente ….per chi esige il meglio!
Special 070 (white)
Miscela di caffè in grani, confezionata in atmosfera, si compone per 2/3 di qualità arabica ed per 1/3 di qualità robusta, tutte pregiate e selezionate, trasformate senza additivi né conservanti.
La miscela in oggetto così composta, è una vera miscela bar professionale; molto semplice da lavorare in ogni situazione e costante nelle prestazioni; si presenta con un gusto morbido amabile e consistente, buona e persistente l’acidità*, profumata ed aromatica, corposa con gusto nocciolato, retrogusto persistente, mai astringente né amara.
Perfetta per chi non vuole rinunciare ad un espresso autentico, fatto a regola d’arte by Carlo Ruffinelli di M&C.
Cremosa 050 (white)
Miscela di caffè in grani, confezionata in atmosfera, si compone per il 50 % di qualità arabica ed per il 50 % di qualità robusta, tutte pregiate e selezionate, senza additivi né conservanti aggiunti.
si presenta con un gusto deciso ed intenso, ma sempre gradevole, lieve acidità, profumata, molto corposa ed accattivante; Il retrogusto é gradevole e fluttuante, lievemente astringente nelle fasi successive la trasformazione che si affievolisce completamente dopo dieci giorni dalla tostatura.
Adatta ad ogni momento della giornata, ancor più come dopo-pasto, perché capace di resettare il palato dai sapori del cibo, sostituendoli con una gradevolissima sensazione di buono.
